Barquitas de celosías de plátano

Las celosías son ese tipo de persianas venecianas que permiten ver y no ser visto. Estas barquitas recuerdan esas ventanas por las tiras de masa por las que asoma la fruta.
Pueden comerse calientes o a temperatura ambiente. Podemos conseguir que las barquitas queden aun más adornadas haciendo unos pequeños cortes con el dorso de un cuchillo sobre los bordes.
Quedarán mejor horneadas si las dejamos reposar en el frigorífico un cuarto de hora después de haber formado las barquitas y antes de ponerlas al horno.
Se conserva hasta 6 meses en congelador 4*. Descongelar a temperatura ambiente durante 6 horas.

INGREDIENTES:
400 g. de masa de hojaldre congelada(descongelada),
2 platanos,
50 g. de azúcar,
1 copita de ron,
1 clara de huevo.
azúcar glass.
opcional;
1 pizca de canela
1 pizca de clavo de olor molido.

PREPARACIÓN:
1. Sugerencia: Preparar un sensacional azúcar aromatizado mezclándolo con canela y clavo de olor molido.

2.Cortar los plátanos por la mitad y remojarlos con el ron.3. Rebozar los plátanos con el azúcar(el aromatizado si aceptamos la sugerencia).

4. Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de 28x32 centímetros.

5. Dividir la masa en 8 trozos de 8x14 centimetros.

6. Doblar la mitad de ellos sobre sí mismo a lo largo.

7. Hacer 3 cortes sobre el pliegue hasta 1 cm. del borde (son las cubiertas de la barquita).

8. Poner los otros cuatro trozos (el fondo de la barquita) sobre papel vegetal en la placa del horno.

9. Colocar los plátanos sobre los fondos de la barquita (dejar sitio en los bordes).

10. Humedecer con agua el borde de los fondos y colocar desdoblando las cubiertas.

11. Apretar bien con los dedos para unir ambas partes y darles forma puntiaguda a los extremos.

12. Hornear 15 m. (fuerte, 220º), pintar con clara, espolvorear de azúcar y hornear 15 m. más.

Espero que os guste...