En estas fiestas estamos saturados de platos quizás demasiado contundentes para nuestros estómagos y la digestión se nos hace demasiado pesada. Por lo que es de agradecer de vez en cuando contar con platos más ligeros y con la suficiente fibra y vitaminas que nos haga sentir bien y en armonía con nuestro organismo.
Hace unos días pude probar esta deliciosa ensalada en casa de mi hermana y hoy quiero compartirla con tod@s vosotr@s. Espero que os guste.
Porque en el mes de Diciembre con sus fiestas, nuestras mesas y ciudades se llenan de primavera...
FELICES FIESTAS!!
Espinacas (hojas)1 diente de ajomedia cebolla1 tomate1 lata de atún1 zanahorianuecespasasgranada o gajos de mandarina dados de queso (opcional)oréganotomillocominos1 cucharada de sojaaceite de oliva virgen extravinagresal
En un cuenco se ponen las hojas de espinacas bien limpias y secas.
Se ralla la zanahoria en tiras, se ralla muy menudo el ajo, la cebolla, el tomate. Se añade todo al cuenco que contiene las espinacas.
Se le pone todas las especies y el resto de ingredientes mezclando bien el conjunto de todo ello y sirviendo en cuencos individuales.
un plato delicioso para descansar de fiesta en fiesta, bicos
ResponderEliminarMe alegro de que te haya gustado. Esta es la segunda Navidad que la ponemos en la mesa, y nos encanta.
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