jueves, 29 de marzo de 2012

Tortilla de patatas más Sana y Ligera

Una tortilla es lo más básico que solemos hacer y para su elaboración no hay secretos. Sin embargo yo he querido hacerla sin freír las patatas, para así eliminar de mi dieta los fritos y por lo tanto las grasas que ello conlleva. Esta tortilla sale buenisima y con un resultado igual o mejor que cuando se hace como toda la vida en abundante aceite. Pero para hacerla yo sólo he empleado 30 gramos de aceite, si sí como lo lees sólo 30 gramos, por lo que hemos ganado en ligereza. Para hacerla resulta tan fácil y cómoda de preparar; ya que se hacen las patatas en el microondas que casi me ha dado corte subir la receta, pero como quiero tenerla en mi blog, por si algún día le hace falta consultarla para hacerla a alguno de mis hijos; aquí os la dejo:

 


INGREDIENTES:
700 ò 800 gramos de patatas patatas
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de agua
sal

3 ò 4 huevos (depende de su tamaño)
 
PREPARACIÓN:
Pelamos, cortamos y laminamos las patatas, las lavamos y ponemos en una fuente apta para microondas y sasonamos.

En un vaso hacemos una mezcla de 30 g de aceite y 30 de agua y mezclamos bien regando con esta mezcla las patatas.
Tapamos con un film transparente y con un tenedor le hacemos varios agujeros al film e introducimos en el microondas a potencia máxima 20 minutos.

Mientras batimos los huevos y una vez transcurrido el tiempo sacamos las patatas y se la añadimos a los huevos ya batidos mezclando bien todo el conjunto.
 

Ahora en una sartén previamente engrasada y calentada a fuego medio (es bueno calentar la sartén antes de introducir las patatas con el huevo, porque así no se nos pegará la tortilla) Y ya solo esperar que cuaje unos minutos y cuando hayamos comprobado con la paleta que todo el contorno de la tortilla ha cuajado cogemos un plato y le damos la vuelta y volvemos a poner en la sartén hasta que esta otra cara también cuaje y quede bien hecha.


16 comentarios:

  1. Ana, ummm que rica esta y sobreto, en ligereza!!! ya medio gana de tortilla...Besos <3

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  2. Si que sale muy rica las patatas en el micro

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  3. Y si la hace.con. cebolla ¿se puede poner tambienes con las patatas?

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  4. muy, muy rica !!!!
    y muy sana !!!
    me encnata !!!
    yo tambien la hago...
    te invito a pasar por mi blog y ver mi version... echa en el horno y sin grasas !!!!
    bss
    http://ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com.es/2011/01/tortilla-ligera.html

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  5. Yo no le he puesto la cebolla porque a mis hijos no les gusta con ella, pero todo es cuestion de probar, lo mismo queda bien. Se la mezclas junto con las patatas y yo creo que quedará bien. Otra opción es añadirle aliño de cebolla de ese que venden ya en polvo, lo mismo les da ese gusto tan rico.
    Saludos

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  6. Qué rica y sencilla con el micro..te ha quedado estupenda! un beso

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  7. muy rica y sana tortilla
    nunca he hecho las patatas en el micro, esto me da ideas para otras cosas
    gracias Ana besos

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  8. Uy!! tiene una pinta fantástica! y hecha en el micro?! te ahorras de limpiar todo el aceite de freír las patatas! :D
    Fantástica la idea!
    Un beso!

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  9. Todo sea por la operacion biquini, ademas seguro que esta buena, a mi es de las cosas que mas me gustan, la probare, un beso linda

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  10. Jo també la faig així, Anna! I amb ceba també al micro. I queda fins i tot més bona que fregida, oi? Petonet

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  11. Queda genial,yo también la suelo hacer en el micro pero no meto las patatas en una bolsa, a mi me gusta mucho como queda
    Ahhh, para quien te pregunta si se le puede echar cebolla, le digo que si, yo se la echo junto con la patata y queda genial, a mi me gusta la cebolla muy picadita
    Besicos

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  12. Gracias Ana, bueno es saber que sí se pueden hacer añadiendole cebolla; ya ves es otra opción y de verdad es que ademas de ser mucho más ligeras y sanas hechas así, es una forma de hacerla sin tener que limpiar tantos cacharros.
    Un beso, guapa

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  13. ESSA OMELETE FICOU LINDA E CERTAMENTE UMA DELICIA.
    BJS

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  14. ostras, que buena idea, lo probaré

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  15. Y seguro que está igual de rica? la probaré, me encanta la idea.
    Besines
    Nieves

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  16. Hola Ana! Yo también hago siempre la tortilla en el micro aunque le pongo mas aceite que tu y no le pongo agua por lo que no me queda tan ligera como a ti. Pero la hago así porque es mucho mas rápida de hacer y cómoda que en la sartén como lo hemos hecho siempre. La verdad es que sale buenísima, merece la pena sin duda.
    Besitos

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