Pan de queso (con sorpresa)

El niño que le pregunta a la madre; "Mamá ¿cuando comeré pan de hoy?" la madre le responde; "Mañana hijo, mañana"

A mi no me ha pasado con este pan, recién salido del horno y sin dejar tiempo a enfriarse...me han desaparecido. Y es que estaban buenisimos y como dice mi hija son como las pipas, no puedes dejar de comer uno tras otro.

No os puedo decir como están fríos; otra vez que haga el doble de cantidad os lo contare...¿o tal vez NO?...no se, no se...

Este pan es de origen brasileño, aunque se ha extendido por otros países de los alrededores.Ya no es necesario viajar al país sudamericano para probar tan rico bocado, ya que aunque la harina de mandioca; componente principal de este pan, no es tan fácil de encontrar, pero sí hay establecimientos que ya tienen en sus estanterías paquetes de preparados para hacer este delicioso manjar.

 

 

Los ingredientes que lo componen, como ya os he comentado, son la harina de mandioca, leche, aceite, huevo y queso rallado. Pero si tenemos una caja de este preparado nos resultará mucho más fácil y sencillo hornear nuestros propios bocaditos de pan de queso. Podemos  Añadir a nuestro gusto los ingredientes que queramos para enriquecer aún más, si cabe, su sabor.

Yo le he acentuado más su sabor añadiéndole un extra de queso en polvo (parmesano) y una sorpresita en su interior, que le va como anillo al dedo, jamón cocido de pavo (cada cual que le ponga el ingrediente que más le guste).

 Se pueden elaborar con robot, para hacer  más fácil aún su preparación!! La diferencia entre un pan normal y el brasileño, además de los ingredientes, es su textura y sabor. Quedan de una forma parecida a los buñuelos una vez hechos, y a la pasta choux cuando la masa está cruda, por esta razón y para poder manipularla mejor, he usado unos guantes, los cuales me ha facilitado enormemente su elaboración.

 Se suele hacer como aperitivo o bien para acompañar el té o un delicioso café.

"Más alimenta el pan casero que el que vende el panadero"

"Déjate de tanto refrán y empieza a buscar el pan"

Para la masa:

1 paquete de preparado de pan de queso (Yoky)

40 g de queso rallado

100 g de agua

2 huevos

Para el relleno:

150 g de jamón de pavo

Se puede hacer manualmente, siguiendo los pasos que te vienen en el paquete, pero yo para simplicarlos aún más lo he hecho en thermomix:

- Precalentamos el horno a 180º

- Añado al vaso todos los ingredientes y mezclo 15 segundos a velocidad 6

- A continuación 3 minutos a velocidad espiga.

- Sacamos del vaso y vamos formando las bolitas

- Sin lavar el vaso le ponemos dentro el jamón cocido de pavo y trituramos 3 segundos a velocidad 4

- Aplanamos cada bola, para dejar espacio para el relleno que le vamos a poner

 y vamos cerrando como si fuera un paquete

 una vez cerrado, volvemos a redondear la masa

y colocamos sobre papel vegeta, en la bandeja del horno

y  introducimos una vez todos hechos en el horno y horneamos sobre unos 20 ó 25 minutos.