lunes, 28 de noviembre de 2011

Patatas al pelotón



¿Qué hay para comer?...Patatas al pelotón!! 

Una receta mas de la gastronomía de mi tierra.
Una tapa típica de las que puedes pedir en cualquier taberna, bar o tasca cordobesa.
Acompañandola con un buen vinito Montilla/Moriles; ya que éste plato ensambla aromáticamente muy bien con un buen vino. Y para los menos sibaritas; servido simplemente con una buena cervecita  bien fría o con cualquier otra refrescante bebida.

Es la receta más sencilla y a la vez más rica que he probado... 
¿os vais a quedar con las ganas?

INGREDIENTES:

-4 patatas medianas
-Media cebolla
-2 pimientos verdes italianos
-4 ó 5 filetes de lomo en tiritas
-12 rodajitas de chorizo
-1 huevo por comensal
-Aceite de oliva
-sal

PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas en laminas no muy finas, los pimientos y la cebolla a tiras finas, echamos en el aceite caliente y bajamos a fuego medio.

Mientras en otra sartén, vamos haciendo con dos cucharadas de aceite de oliva las tiras de lomo y en el microondas ponemos las rodajas de chorizo en un cuenco durante 2 minutos y reservamos.

Una vez que vemos que las patatas, los pimientos y la cebolla estén hechos y tiernas (las patatas), sacamos y reservamos en un escurridor.

Y en la misma sartén hacemos los huevos a fuego medio y montamos los platos individuales.

Poniendo en cada plato; patatas cebolla, pimientos, lomos y chorizo (con un poquito de su grasa) y coronamos cada plato con un huevo frito.

26 comentarios:

  1. Si cuando me entra el hambre me dan a elegir entre este plato u otro de nueva cocina de estos muy peripuestos al aroma del rufufú,no me lo pienso, me tiro a por las papas de cabeza.Esto si que te da una alegría "pal" cuerpo.

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  2. Riquisima la tapa, además de muy calorica para tomarse un vinito. Un abrazo

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  3. Que rico, las papas alegran siempre el alma jajajaja



    Un beso

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  4. Es que las papas con huevos es un majar y como las has presentado mas ricas aun

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  5. Estoy viendo ese choricito con ese huevo y esas patatas...qué cosa más buena! esto es comida de domingo!! me encanta!

    Besos

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  6. un plato muy rico, de los que gustan a todos

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  7. ESO es una tapa y lo demás son tonterías!!!!

    ¡Pero qué rico y qué bueno! Con algo así no pienso ni en las calorióas ni los kilojoules, ya me quejo después ;)

    BUENÍSIMA!!! Ahora que vaya a México a ver a mi familia les haré algo así y ya verá que felices se van a quedar ;)

    Besitos de patata ;)

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  8. unnnnn que rico con una buena, cervecita!!!!Que tapa me encanta... Con patata, pimiento choriso y lomo huevo...

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  9. Anna, m'encanta la recepta. El millor és el nom Patates al pelotón!!! Jaja. Molt bo, molt bo. Petons

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  10. Con esta receta en pelotón veníamos todos lo de mi casa a comer!!!ja ja!!! buenísima!!!Bss

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  11. Una receta riquísima y con ese vinito para acompañarlo ya ni te cuento!!!
    besitos y feliz semana

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  12. Dios mio que me apunto a TODO TODO ...estas mezclas me chiflan SOBRE TODO CALENTITAS ...jaja que RICA ..ya me las he apuntado, te sigo y te invito a compartir mi blog .bssssMARIMI

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  13. madre mia que ricasssssssssssss un beso

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  14. madre mia que papas al pelotón más ricas!! me encanta el nombre jajajaja. una delicia

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  15. Estas patatas al pelotón las ponía yo firmes y marchando a mi mesa... como me gustan ... reivindico éstos platos tradicionales que a mi los de la nouvelle cuisine no me dicen na de na tan raquíticos tan poquita cosa... donde se meta un buen plato de éstos que se quite lo demás

    un beset maetiare

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  16. ¡Que hambre me ha entrado, xD!, esto es que me vuelve loca. Riquisimo!

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  17. Me encanta y el huevo está perfecto,qué ricura,abrazos grandes.

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  18. Unas patatas que me recuerdan a mi bisabuela. Tienen una pinta riquísima. Un besazo.

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  19. Sin palabras me has dejado!! qué rico y qué completo, un plato espectacular!

    Bsos

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  20. Hola Anna, me apunto a un buen plato de patatas al peloton....que buenas, un saludo.
    JUAN

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  21. Hola, m encanta tu blog, esta receta esta genial, de muerte subita !!!!

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  22. Maravillosas patatas!! Una delicia, super tentadora!

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  23. it looks delicious!
    kisses from Romania

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  24. Anna, ya me has matao, esto me lo hago mañana mismo que es fiesta, vaya plato mas apetitoso, un besoto

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  25. Me ha encantado...que ricas.

    Bicos.

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  26. se me ha antojado muchisimo las patatas se ve delicioso el platillo asi q sera nuestra cena x este dia gracias x compartir :)

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