¡¡¡Bizcocho en 3 minutos!!!

Me dice mi marido; ..."Cari, porque no haces un cafelito"... y yo que tenía ganas de algo dulce y me acordé de esta receta que tenía en pendientes y pensé pues mientras pongo la cafetera, me hago un par de bizcochitos..y dicho y hecho, no hay nada más que añadirle todos los ingredientes bien batidos en un cuenquecito que previamente juntas de mantequilla...y está, el bizcocho, antes que el café.

Y como en el microondas sale muy blanco, muy blanco pues con una brochita lo espolvoreé de una mezcla de azúcar y canela. Y que ni decir tiene, que me sorprendió el resultado; un bizcocho, muy, pero que muy esponjoso...¡¡¡que maravilla!!!Bueno, lo dicho, un bizcocho ideal para una de estas tardes de frió que ya tenemos aquí y en la que tengamos un imprevisto y no tengamos preparado nada dulce.

Ya sabéis se hace en ¡¡¡3 minutos de microondas!!!

!!!Se tarda en hacer lo que un café en la cafetera!!!

Es rápido, cómodo y puedes adaptarlo a tu gusto, con cacao, limón, vainilla,...o añadirle unas almendritas, unas nueces o unas pasas...

He de deciros, que cuando eché mano a la levadura, me encontré con que no tenía y tuve que improvisar, le puse un poquito de cada sobrecito de papelillos de gaseosa y el primero como que le eche poquito y me subió menos, pero con el segundo me subió bastante y estaba mucho más rico, más esponjoso.

INGREDIENTES:

1 huevo pequeño

3 cucharadas soperas de aceite

4 cucharadas soperas de leche

2 cucharadas rasas de azúcar

4 cucharadas rasas de harina de trigo

1 cucharadita rasa de levadura en polvo

*Canela y azúcar para darle color.

PREPARACIÓN:

Hacer la masa en el mismo cuenco en el que se va a hornear el bizcocho.

Poner el huevo en la taza y batirlo con la ayuda de un tenedor. Añadir el aceite, el azúcar y la leche y batirlo con el tenedor hasta que quede homogéneo.

Añadir la harina y la levadura y mezclar delicadamente incorporando todos los ingredientes.

Meter el cuenco en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia y listo.