martes 15 de noviembre de 2011
ROSCÓN DE CHOCOLATE
Este dulce es una versión diferente del Roscón de Reyes, relleno de chocolate, toda una delicia para el paladar de los más chocolateros.
Se lo vi hacer a Sergio del programa de las mañanas de la 1. Yo le he hecho alguna que otra modificación y aunque él no le dio forma de roscón, me dije tiene que quedar bien con una forma circular y me puse manos a la masa y he aquí el resultado...
¿Os gusta?????
¡¡PUES MEJOR ES SU SABOR!!
INGREDIENTES:
50 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
50 g. de nata
50 g. de azúcar
1 huevo
15 g de levadura fresca
Un chorrito de agua de azahar
1 pizca de sal
300 g- de harina de repostería
Media tableta de chocolate
Para pincelar:
1 clara de huevo
para decorar:
azúcar blanquilla mojada en anís.
PREPARACIÓN:
vamos añadiéndole la harina, hasta conseguir una masa esponjosa y húmeda. Si tenéis una amasadora o robot mejor que mejor pues trabajo que nos ahorramos.
Los tiempos en la thermomix serían:
Primero los liquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.
Los tiempos en la thermomix serían:
Primero los liquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.
Dejamos reposar la masa, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.(Yo la metí en el microondas tapada con un paño. Y una vez haya doblado su volumen vamos cogiendo porciones de ella y le ponemos una porción de chocolate.
Y lo envolvemos en la masa haciendo unos paquetitos.
Y vamos colocando en nuestro molde elegido con el pliegue hacia abajo y bien pegaditos, pincelamos con una clara de huevo y volvemos a tapar con un paño y guardamos en un lugar reservado hasta que vuelvan a subir unificandose todos. Y una vez hayan doblado su volumen, le rociamos con azúcar mojada en anís, para que quede granulada y decoramos con ella todo el contorno, metemos en el horno precalentado a 180º calor de arriba y abajo 15 minutos...Y...
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33 COMENTARIOS ¿ME DEJAS TÚ UNO?:
Ana, es verdad se ve buenisimo, te lo copio y lo hare en cuanto lleguen mis hijos, para mi es mucho y no debo jajaja, como siempre de lujo, un beso cielo
Bueno , bueno, que cosa más rica Ana ¡¡ pero con estos postres tan buenos que nos presentas como vamos a cuidar la figura !!!
Guau sin palabras que ricooo
Qué super buena pinta!! me viene genial porque este año quiero animarme con el roscón y tiene que estar buenísimo con el chocolate por dentro!!
Besos
Por favor que bueno!! Madre mia, la primera foto del chocolate saliendo me ha dado un bocado el estómago.... Mmmmmm que ricura!
Me llevo la receta.
Besos y gracias por ella.
Qué cosa tan rica Anna!.. aunque yo de momento no me atrevo.... soy un desastre con las masas..
Un besote!
Ummm, que rico te ha quedado, se ve de lujo. Con tú permiso te pillo la receta par hacerlo en mi casa.
Un besín.
Una auténtica delicia, Ana. Besos
Ana, unmmmm que rico!! Tiene que estar buenísimo !! chorreando chocolate!!....Besos
Hola Ana, te he agregado para seguir tu blog, yo comienzo recien el mio, esta receta yo tambien la hice y la verdad que en algo fallé y no se, aunque creo que hice mal algun paso pues lo deje reposar y luego lo amase para colocar el chocolate, supongo que ahi fallé aunque no sobró ningun trozo.
Qué delicia!! no puedo resistir la tentación, me llevo la receta para probarlo enseguida.
Además te ha quedado precioso.
Saludos
muy bueno este bollo, y qué rico con el relleno de chocolate. en ese programa hacen unas recetas muy buenas, te lo copio
Ana, por Dios, qué tentación y con el chocolate derretido, guauuu, qué bueno.
Un beso.
Pues sí que te has adelantado con el roscón, ehhh??? pero me parece que por la pinta que tiene vas a tener que repetirlo bien de veces antes de navidad... desde luego la sorpresa de chocolate es mucho mejor que el "Haba"...
besos
Rico, rico!! Anna, aquest rosco és fantàstic!!! Me l'apunto. Petons
Que buena pinta Ana me ha encantado, te la copio y en cuanto pueda la hago, a ver como me queda. BESITOS.
Ummm, superior en sabor y en aspecto!!Un 10 para tí y tu roscón!
Anna que ganas de meter el dedo en el chocolate para después chupármelo.
que maravilla!! lo tengo que hacer !!
Hola
Y para las que no tenemos th debemos amasar a mano o se puede hacer con las varillas?
Gracias
Sara
¿Qué te puedo decir?. Lo mismo que ha resbalado el chocolate sobre el plato, ha caido mi lengua sobre el teclado. Aquí estoy tratando de limpiarlo para poder escribir. Eres mala, muy mala. Quien se resiste a probarlo. Voy a tener que aumentar mi dosis de gimnasia. Y tú vas a tener que acompañarme.Te chinchas.
Que rico ,te lo copio para reyes.besinos
Anna,
Mais uma receita sua que reproduzirei, com certeza! Adorei!
Bjs.
que bueno Ana a estas horas me comeria un pedacito besitos
Sara si no tienes thermomix se puede hacer perfectamente con la varillas, sólo que cuando ya te sea algo dificil con ellas, cojes y lo vuelcas sobre una superficie enharinada y la amasa a mano, tambien si tienes una amasadora de pan te puede servir, pero que a mano te va a salir estupendamente. Saludos
Anna, eso tiene que estar delicioso.
Tomo nota que un día de estos s e lo preparo a mis hijos.
besos
hummm, que rico Anna, y con ese chocolatito... adoro el roscón!
me encanta! Tienes un blog maravilloso, así que me quedo a seguirte para no perderme nada!
Un beso bien grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
Uau!!!Vaya pintaza,esta que se sale de bueno...para empezar y no parar.
Besets.
Hola Anna. Estamos ya próximos a Navidad jj y aunque este no sea el típico roscón de reyes, seguro que no tiene nada que envidiar. Ese relleno de chocolate debe hacerlo exquisito.
Saludos
Hoy lo he preparado, ha salido muy tierno y esponjoso. Lo he hecho sin molde, colocando los bollos formando una rosca. Unos los he rellenado de crema de cacao y otros con cabello de Ángel"pal Manué".Muy rico.
Que maravilla de rosco, se mete por los ojos que es una gozada. Me llevo la receta porque realmente te ha quedado divina.
Un abrazo
Anda si eres paisana mia!!! Q suerte vivir en estas tierras tan bonitas ( excepto en Julio-Agosto que no decimos lo mismo jejejeje) Quería darte la enhorabuena por este blog tan fresco,te encontre por casualidad buscando una recetita para esta noche.Y creo que esta va a ser la vencedora!!!
Te sigo!
Un saludo desde http://srtapizpiretta.blogspot.com/
Hola!! Te he encontrado en Cocinar con Thermomix por esta receta y es que me muero por hacerlo ya!!! Me quedo por aquí a seguirte porque tienes cosas que me han encantado!!
Besitos
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