Roscón de Chocolate

Este dulce es una versión diferente del Roscón de Reyes, relleno de chocolate, toda una delicia para el paladar de los más chocolateros. 

Se lo vi hacer a Sergio del programa de las mañanas de la 1. Yo le he hecho alguna que otra modificación y aunque él no le dio forma de roscón, me dije tiene que quedar bien con una forma circular y me puse manos a la masa y he aquí el resultado...

¿Os gusta????? ¡¡PUES MEJOR ES SU SABOR!!

INGREDIENTES:

50 g. de agua

50 g. de aceite de oliva

50 g. de nata

50 g. de azúcar

1 huevo

15 g de levadura fresca

Un chorrito de agua de azahar

1 pizca de sal

300 g- de harina de repostería

Media tableta de chocolate

Para pincelar:

1 clara de huevo para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís.

PREPARACIÓN:

En un cuenco vamos poniendo todos los ingredientes; el agua, el aceite, la nata, el agua de azahar, el huevo, la levadura, la pizca de sal, poco a poco mientas batimos con una varilla 

vamos añadiéndole la harina, hasta conseguir una masa esponjosa y húmeda. Si tenéis una amasadora o robot mejor que mejor pues trabajo que nos ahorramos. 
Los tiempos en la thermomix serían:
Primero los liquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.

Dejamos reposar la masa, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.(Yo la metí en el microondas tapada con un paño. Y una vez haya doblado su volumen vamos cogiendo porciones de ella y le ponemos una porción de chocolate.

Y lo envolvemos en la masa haciendo unos paquetitos.

Como podéis ver en la foto.

Y vamos colocando en nuestro molde elegido con el pliegue hacia abajo y bien pegaditos,  pincelamos con una clara de huevo y volvemos a tapar con un paño y guardamos en un lugar reservado hasta que vuelvan a subir unificandose todos.  Y una vez hayan doblado su volumen,  le rociamos con azúcar mojada en anís, para que quede granulada y  decoramos con ella todo el contorno,  metemos en el horno precalentado a 180º calor de arriba y abajo 15 minutos...Y...