sábado, 23 de agosto de 2014

Tequeños


Hace unos días, he tenido la ocasión de probar por primera vez los Tequeños de queso. 
Es una elaboración artesanal de la marca TQÑ  Élida , ni que decir tiene que nos ha encantado a todos en casa, son unas deliciosas barritas de queso envueltas en una suave y crujiente masa de pan  que se funde en la boca con cada bocado.
Como los tequeños son un producto poco conocido en nuestro país, ya que son originarios de Venezuela, y se está introduciendo poco a poco en nuestro mercado, mientras llega a nuestros hogares ya que se puede adquirir congeladossólo para freír y servir, os dejo como hacerlos en casa. Ya veréis como el Tequeño es un Snack delicioso.






1 huevo
2 yemas de huevo
225 gramos de agua
8 g. levadura fresca
500 gramos de harina de trigo
1 cucharada de sal
350 gramos de queso semi blando (cortado en bastones)
Aceite


-Introducimos en el vaso los líquidos y la cucharada de sal. Programamos 7 segundos, 37º  velocidad 2

-Le incorporamos la harina junto con la levadura. Programamos 40 segundos,  velocidad 6. 

-Ahora programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. 

-Sacamos la masa del vaso y con el rodillo la estiramos hasta dejarla muy fina. Se corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo.

-Enrollando la tira de masa en espiral entorno al bastón de queso y sellamos con agua el final de la masa.

-En sartén o freidora calentamos el aceite a 170º  introducimos en el los Tequeños, durante unos 3 ó 4 minutos,hasta que estén doraditos, si el queso comienza a ser visible, retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente y listo para comer, solos o con la salsa que más nos guste.



11 comentarios:

  1. Una delicia, no la conocía pero que rica se le ve.Bssss cielo.

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  2. Yo una vez los hice en casa y no veas que éxito tuve con ellos, se me salió todo el queso al freírlos, y se quedo la mas to hueca, digo, estos lo va a hacer otra vez su abuela la pelá. Se ve que tú tiene más arte. Ains qué coraje niña.

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  3. Que curiosos! Los había oído muchas veces pero no sabía ni que ni como eran. Además a simple vista parece que no son muy difíciles de preparar.
    Besos

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  4. Nunca los he probado pero tienen una pinta riquíiiisima, te voy a coger un par que a estas horas ya comienzo a tener hambre jajaja

    besos

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  5. Supergraciosos!!! Muy originales además de ricos.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  6. Oh que maravilla. Riquisimo, tomo notaaa

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  7. no había oído nunca hablar de estos tequeños.....tendré que probarlos por que la pinta es fantástica. Un abrazo.

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  8. La verdad solo con verlos se imagina una como deben estar !!!!! Besos

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