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Los salteados de verduras los hay de mil y una maneras, ya que admiten cualquier tipo de verdura, son una forma fácil y rápida de elaborar un plato muy sabroso y sano, los puedes acompañar, como yo en esta ocasión, con pasta por lo que es un plato muy completo.
50 g de pasta en espirales con vegetales1 calabacín1 zanahoria1 cebolla morada1 puerroun trozo de apio2 cucharadas de aceite de oliva virgen extramedia cucharadita de pimientamedia cucharadita de pimentón picantesasonador de fajitas (de venta en Mercadona)
Pon una sartén a fuego medio y le echas el aceite de oliva.
Laminas un par de dientes de ajo y se lo añades a la satén, mientras corta la cebolla en juliana y también se la añades.
Cuando estén estas dos cosas un poco doradas le agregas el resto de verdura cortada al gusto y le añades pimienta y la media cuchardita de pimentón picante.
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal y unas hojas de laurel. Cuando esté al dente la apartamos y reserva 1/2 taza (125 ml) del líquido de cocción. Escurre la pasta e intégrala a la mezcla de verduras y el líquido de la cocción que apartaste. se la incorporamos al salteado de verduras, sasonándolas con el aliño para fajitas. Y lista para emplatar y llevar a la mesa.
Que rica... ya sabes que yo estoy de salteados y ensaladas, casi exclusivamente, así que como esta es algo diferente a las que hago, la apunto.
ResponderEliminarBesos
Woow, menuda pinta, con lo que me gusta a mi la pasta! Y de verduras, que me encanta.
ResponderEliminarUn saludo, Cristina.
entrecostures.blogspot.com.es
Hola Ana, comentarte que me encanta tu blog y tus recetas, el enfoque de gastroturista, aporta cosas nuevas y me encanta!!! nunca te comento, pero te sigo en silencio, jijiji
ResponderEliminaruna cosa que me ha hecho comentarte, y espero que no te moleste, es el comentario de que el sazonador de fajitas, de vende en Mercadona, que por supuesto es verdad, pero vaya mania de Mercadona!!!, es que no existe nada mas?, existen mas cadenas internacionales y nacionales, que también lo hacen muy bien, pero no se porque en la red, lo mas habitual es decir: "en Mercadona".
Vamos a acabar todos, comprando en Mercandona, vistiendo de Zara y viviendo en muebles de ikea??!!!
No se, espero no molestarte, pero es una apreciación que quería hacer desde hace tiempo, pues es muy común en compañeros blogueros... y no me parece justo, el resto también tiene que vivir, hay muchas tiendas pequeñas, y muchas cadenas mas....
saludos y abrazo fuerte desde Huelva.
Isabel D.
Hola Isabel, perdona si te ha molestado que diga que el sazonador de Fajitas es del Mercadona, quizás sólo tenía que haber puesto las especias que lleva y que cada uno se la hubiera añadido sin más, pero como suelo hacer mi compra allí porque es el que me coge más cerca de casa, me sabía mal no decir que era lo que había usado para ser fiel a la receta y por si ese toque de sabor queda diferente si no se lo pones. Yo vivo un poco retirada de la ciudad y no tengo pequeños comercios cerca de mi casa.
EliminarPero por supuesto que reivindico tu propuesta de comprar en pequeños comercios y mercadillos; hay que apoyar a las pequeñas empresas.
Un abrazo
Fantástica en verano.
ResponderEliminarUn plato muy completo para mi hijo que hace mucho deporte. ¡¡Con lo que le gusta la pasta!! Le va a encantar.
ResponderEliminarFeliz Verano. Besicos
Un plato ligero y buenisimo!
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