Bizcoflan en microondas

 

Estamos pasando unos días de mucho calor y nos apetecen ricos postres pero sin tener que encender el horno y que se hagan rápido y resulten muy ricos. Yo ya había hecho el flan super rápido en microondas y era uno de esos postres que mejor y más rápido suelo hacer y con un resultado fantástico.

Por otro lado las bases para las tartas, también las suelo hacer en el microondas y me encanta el resultado 100% ricas y fáciles de hacer...bueno pues ya sólo me quedadaba unir estas dos recetas en una y probar el resultado, le he hecho unos pequeños cambios en algunos ingredientes y en el tiempo con el que he hecho esta rica combinación. Pero he dado diana, el resultado me ha gustado mucho y la combinación perfecta y ya veis que sólo he empleado 12 minutos y 30 segundos de microondas.

Pues ya veis que el microondas nos puede servir para algo más que calentar la leche.

Se bate todos los ingredientes en la batidora, se coge un molde apto para microondas y se embadurna de caramelo. echamos el batido dentro del molde y metemos en el microondas 10 minutos

Mientras seguimos con la preparación del bizcocho:

Tradicional:

1-Batimos el huevo con el azúcar hasta que doblen el volumen (yo los he hecho en la thermomix). 2-Añadir la harina con movimientos envolventes y suaves. 

En thermomix: 

1-Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso el azúcar y el huevo, programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. 

2-Quitamos la temperatura y programamos 6 minutos más a la misma velocidad  

3-Añadimos la harina y programamos 10 segundos a velocidad 2 1 4-Terminamos de envolver suavemente con la espátula 

Una vez finalizado el tiempo del flan, lo sacamos y estará medio hecho, le hacemos unas rajas por toda la superficie, para que se adhiera mejor la masa del bizcocho

Programamos 2.30 minutos en el microondas a 1000W de potencia. 

Una vez finalizado el tiempo, se saca del microondas y con un almíbar que hemos hecho en un cazo mezclando todos los ingredientes y dejando entibiar, lo embadurnamos toda la superficie  de la base del bizcocho y reservamos en el mismo molde dentro del frigo hasta el momento de llevar a la mesa.