Hormigas trepando al chocolate y relamiéndose de gusto ¿no os parece a vosotros también? pues para los más chocolateros y amantes de las tartas de queso está echa esta tentadora tarta...vamos a tirarnos a por ese trozo que está diciendo COMEME!!!
Hace tiempo que tengo la fussioncook, pero hasta hoy, nunca había hecho un postre en ella y no era por ganas...pero no había surgido la ocasión...y tachan!! ya está aquí...
2 tarrinas de queso tipo philadelphia. 3 huevos. 2 yogur griego. 150 ml de leche. 75 ml de nata. 200 g de azúcar. 150 g de harina. 1 sobre de levadura royal.
Para la ganaché de chocolate:
100 g de chocolate fondant.150 g de nata.50 g de ,mantequillaPara decorar:
mermelada de ciruelafideos de chocolate
En thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix; el queso, los huevos, los yogures, la leche, la nata y el azúcar.
Programamos 30 segundos a velocidad 5.
Le añadimos la harina y la levadura y batimos 40 segundos a velocidad 6.
Engrasamos la cubeta de la fussioncook y vertermos en ella la masa.
Cerramos y programamos menú horno, durante 45 minutos.
Dejamos dentro de la cubeta que se enfríe y meterla en la nevera, cubeta incluida, un par de horas.
Cuando esté bien fría, desmoldamos.
Para la cobertura de ganaché, calentamos la nata con la mantequilla, en el microondas unos pocos segundos, que se caliente un poco pero sin que llegue a hervir, y fundimos en ella el chocolate troceado.
Le añadimos el chocolate troceado y movemos la mezcla con una varilla manual, para que se deshaga el chocolate y quede una mezcla homogénea. Vertimos sobre el centro de la tarta y la volvemos a meter en el frigorífico.
Para la decoración de los laterales, calentamos un poco de mermelada de ciruela en el microondas y con una brocha pincelamos todo su contorno y con fideos de chocolate cubrimos toda la tarta.
Tradicional:
Si no tenemos thermomix ni fussioncook es igual de sencillo; batimos todos los ingredientes con la batidora y en un molde engrasado volcamos la mezcla de la tarta de queso .
Horneamos durante 45 minutos a 180º.
Transcurrido este tiempo pinchamos la masa con un palillo y si este sale limpio ya está en su punto y si no le damos unos minutos mas.
Dejamos enfriar y desmoldamos y cubrimos con el ganaché y dejamos de nuevo en el frigorífico para que se enfríe.
Para la decoración de los laterales, calentamos un poco de mermelada de ciruela en el microondas y con una brocha pincelamos todo su contorno y con fideos de chocolate cubrimos toda la tarta.
Me encanta!! La tarta tiene una vista estupenda y me encanta lo de las hormigas jejejeje muy original!!
ResponderEliminarEl corte es espectacular. Tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarBesos
Si por fuera se ve estupenda, por dentro..."pa morirse". Que buena tiene que estar.
ResponderEliminarSeme hace la boca agua
ResponderEliminarY parecen hormiguitas nomás. Felicitaciones por la torta y por el título. Buen comienzo de semana.
ResponderEliminarQue pinta madre mia
ResponderEliminarQué hermosura de tarta!
ResponderEliminarUmmm... madre mía, que pinta más rica, me la apunto para hacerla ¡¡¡felicidadesss!!!
ResponderEliminarAy esas hormiguitas que devoran la tarta y no podemos probarla jejeje , te ha quedado genial y el corte lo dice todo ,,, besitos
ResponderEliminarno tengo philadelphia sino mascarpone de 500 gr.. cuanto son dos tarrinas de philadelphia en gramos?
ResponderEliminarLa mayoría de quesos de untar de este tipo vienen en tarrinas de 250 grs., creo que puedes sustituir las dos por el mascarpone, yo lo haría!
Eliminarnose puede hacer enel microondas?
ResponderEliminarUmmm... Que pintaTe ha quedado genial!!! El corte es perfecto!!.....
ResponderEliminarGracias por poner las dos versiones para las que no tenemos thermomix ni fussioncook.
ResponderEliminarGracias por poner las dos versiones, para las que no tenemos robots de cocina.
ResponderEliminarNo se que me gusta más si la tarta (que me ha vuelto loca) o el nombre jajaja. Me quedo con tu receta, es inmejorable. Besos
ResponderEliminarQué rica Ana, un corte espectacular. Con las tartas de queso siempre se triunfa!
ResponderEliminarHola Ana, saludos desde Gdl, México!, se ve buenísima, solo tengo un par de preguntas, de cuantos grs. son los yogures? y el sobre de royal (aquí hay botes), la nata es la que se obtiene hirviendo la leche? o mas bien como la crema?
ResponderEliminarGracias por compartir!
Cada yogur tiene un peso de 62 gramos más o menos y la levadura cada sobre tien un peso de 16 gramos. La nata es en crema de la que se monta para decorar las tartas (pero sin montarla en esta receta.
EliminarEspero haberte servido de ayuda. Un abrazo
Hola Litta, aquí en México la venden como crema para batir, la marca es Lyncott la venden en el supermercado como soriana, superama, creo q tmb en wal mart. el envase es tetrapack con letras rojas.
EliminarHola Anna, me puedes decir de cuánto es el molde? Gracias y un saludo
ResponderEliminarCristina está hecha en la cubeta de la fussioncook su diámetro es de 22 cm.
EliminarUn saludo
Gracias Anna!
EliminarHola Ana, que maravilla de tarta. Dudaba si hacerla para celebrar un cumoleaños, me decidí por ella y fue un exito enorme.
ResponderEliminarMaravillosa tarta.
Muchas gracias por compartirla.
Saludos.
Hola Anna, yo tengo una duda con eso del chocolate fondant, q diferencia hay con el de nestlé repostería?? ese fondant es semiamargo, amargo o de leche, es de menor calidad? Espero respuesta y gracias!! Ahhh olvidaba lo mas importante se ve DELICIOSA esa tarta, las fotos hermosas, y además de nuevo gracias por poner como hacerlo sin ningún aparato de esos jajaja sino de manera tradicional a manitas!!
ResponderEliminarEl chocolate fondant contiene un 40% de manteca de cacao y 40% de pasta de cacao.
ResponderEliminarSu utilidad en repostería es la de dar un baño exterior a tartas, bombones y pasteles. Si es un chocolate normal con leche suele tener un 18% de leche y 30% de cacao y no se suele usar para cobertura. Pero si para hacer alguna crema en repostería o trufa.
Espero haberte orientado bien.
Un saludo