Tortell de Nata

Es un pastel típico de la cocina catalana, de una gran sencillez en su preparación y de bonita presentación. Cuando lo vi era mucha la tentación y no quise dejar de hacerlo

INGREDIENTES:

-2 masas de hojaldre
-300g  de nata para montar
-3 cucharas de azúcar

-1 huevo (para pincelar)
-Azúcar glass

PREPARACIÓN:

Poner las dos masas de hojaldre una sobre la otra y cortar con un aro de dos tamaños (yo he utilizado una lata de conserva para el circulo más pequeño)

Pincelamos con huevo y horneamos a 195º hasta que dore y reservar. 

Montar la nata añadiendo el azúcar hasta que espese bien. 

Cortar el hojaldre por la mitad y con la ayuda de una manga repartir la nata, luego espolvorear el azúcar glass por encima del hojaldre

Y como en mi cocina todo es reciclable, no se tira nada y  con los círculos centrales hice estos pequeños dulcesitos; pincelados con un almíbar caramelizado en mermelada de fresa, todo bien integrado y rociado con virutas de chocolate y rellenos de crema de trufa...¿a que son toda una tentación?....ummmmmm que ricos!!!