lunes, 19 de noviembre de 2012

Salteado de verduras en bolsa


Un salteado de verduras con un envoltorio de hojaldre que le da un toque y una presentación diferente.
Y pensando en estos días festivos y en que llevar a la mesa que resulte rico y que quede una presentación coquetona, se me ocurrió hacer estas bolsitas de hojaldre, ni que decir tiene que la primera sorprendida he sido yo, por el bocado tan exquisito que resulta y a la vez ligero y sencillo de hacer.

 ¿Que te parece mi propuesta para llevar a tu mesa?



Llueve, llueve sin parar y aunque los días grises nos da algo de tristeza y melancolía, siempre como en todo después de la tormenta sale el sol y aveces lo hace con una sonrisa en forma de arco iris que nos hace ver el día con otro color.
Hoy desde mi ventana se ha dibujado en ese cielo nublado una sonrisa de color y os dejo la foto para alegraros; si también los días grises os da tristeza, para que dibujéis en ellos un arco iris de optimismo.




1 zanahoria
Un trozo de puerro (la parte blanca)
1 cebolleta
1 calabacín
2 lonchas de queso
1 lámina de hojaldre
clara de huevo (para sellar las bolsas de hojaldre)
1 yema de huevo (para pincelar el hojaldre)
una pizca de sal
pimienta (al gusto)



  
1- Cortamos la verdura en láminas muy finas y salteamos en una sartén o wok previamente engrasado con un poco (muy poco) de aceite de oliva.
Dejamos hacer vuelta y vuelta (dejándola que quede al dente), sazonamos con sal y pimienta.

2- Ponemos en cada lámina de hojaldre una loncha de queso y el crudités de verdura salteadas 

3- Cerramos el hojaldre formando una bolsita y con una clara sellamos los borde y ribeteamos con un tenedor todo su contorno.

4- Pincelamos con huevo 

Metemos al horno previamente calentado a 180º hasta que el hojaldre quede dorado.


Servimos y comemos; aunque quedan igual de buenos en frío como en caliente...



32 comentarios:

  1. Hija mía, otra vez has vuelto a sorprenderme.Pero qué cosa más bonita y deliciosa. Además lo mejor es que admite cualquier relleno,incluso dulce.Ya está volando mi imaginación.Gracias por estas ideas tan fabulosas.

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  2. que bueno espero hacerlo muy pronto muchas gracias!!

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  3. Que presentación mas original!!!!! que bonito te quedo. Un saludo

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  4. Que maravillosa propuesta yo la acepto!!jaja..de verdad me llevo la receta y caera en algun dia festivo a mi hija la va a encantar,gracias por publicarla...Besos

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  5. Preciosas bolsas, me encantaron!
    sí, esto me lo guardo para sorprender.
    Besazos.

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  6. que bonicas quedan!! me quedo la idea porque me ha parecido genial!la presentación de 10!

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  7. Parabéns ficaram lindas ,são perfeitas para um dia de festa.
    Adorei a ideia.
    bjs

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  8. Qué bien quedan. Creo que vamos a intentarlas!

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  9. Qué ricura, Ana! Ets una artista, i segur que aquests hojaldres eren ben bons! Petons

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  10. Anna me ha gustado la propuesta, el hojaldre crujiente con la verdura. bs.

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  11. Todo un arte en hojaldre, una receta de verdura que entra sola por la vista y tiene que ser una verdadera delicia.
    Un beso.

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  12. Ummmm que pinta entra por la vista que rico!!...Ana tú como ciembre sorprendiendoooo..Preciosas bolsas, me encantaron!BESOS <3

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  13. Que preciosidad de presentacion, me ha encantado y me la llevo para estas fiestas, gracias cielo por compartirla, un besito

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  14. Buenas!!!
    Que presentación mas ingeniosa
    Te han quedado perfectos.
    http://lacocinadetemporada.blogspot.com.es
    bss

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  15. Pero que cosa más bonita para poner en una mesa de fiesta, me ha encantado y el relleno de lo más saludable. Besos

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  16. Que lindeza, estan super bonitas, y tienen toda la pinta de ser una delicia, me han gustado muchisimo. Besicos amiga

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  17. que original y que bonita presentación. Me ha encantado Ana!!!
    Un beso

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  18. Que pinta!!! Eso tengo yo que probarlo.

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  19. Que rico!!! Eso tengo yo que probarlo. Sólo me falta comprar el hojaldre

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  20. Que bolsitas más bonitas, todo lo que lleve hojaldre me gusta. Besos!

    Ana

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  21. Que rico y vaya presentación es comer con los ojos!!!
    Bss

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  22. Muy bonito, y seguro que buenísimo a parte de sano.
    Me podrías decir con qué has cerrado las bolsas? no parecen palillos
    Gracias

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  23. QUE MONADA ME ENCANTAS ESTAS BOLSITAS ESTAN PRECIOSAS EL RELLENO ME ENCANTA,YO TAMBIEN TENGO ESOS PALILLOS
    !!!! UN BESIN !!!!

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  24. Muy bueno su blog!
    Usted puede publicar sus articulos también en Hogar del Ocio.

    Un saludo

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  25. hola, soy Montse del blog cocinandoparamispeques, he tenido problemas con el blog y he tenido q formar otro.Si te pasas por el viejo ,tienes un enlace que te lleva al nuevo.
    Te espero allí.Un beso

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  26. Genial. Desde Argentina felicitaciones y saludo

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  27. Genial. Desde Argentina felicitaciones y saludos

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  28. Genial. Desde Argentina felicitaciones y saludo

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  29. Me ha encantado la idea de la bolsa de hojaldre. Una preciosidad.
    besos,

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  30. Ana,
    Essa apresentação é magnífica!
    Bjs.

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