miércoles, 5 de septiembre de 2012

Chocoflor

 

Sencillo postre y fácil de hacer y para los que le gustan el chocolate es un bocado delicioso...y si lo comemos bien frío es un autentico helado de chocolate.

 


50 g de chocolate con leche y una cucharada pequeña de mantequilla.

Para la capa de chocolate rosa:
300 g de leche
100 g de leche condensada
75 g de chocolate blanco
1 sobre de cuajada
la punta de una cucharadita de café de colorante rojo

Para la capa de chocolate con leche: 
350 g de leche
150 g de chocolate con leche
110 g de leche condensada
1 sobre de cuajada




Tradicional:
Derretimos en el microonda 50 g de chocolate con leche con un dado de mantequilla movemos bien y  reservamos.

Mientras engrasamos unos moldes de silicona  con un poco de aceite y con  manga pincel de silicona (especial para pintar con chocolate). Los moldes tienen 7 cm más o menos, los rellenamos con el chocolate reservado y rellenamos con él, el fondo de todos los moldes.

Troceamos el chocolate blanco en un cazo y le añadimos el resto de ingrediente ponemos al fuego hasta que se derrita el chocolate y todos los ingredientes queden integrados  volcamos sobre cada uno de los moldes, rellenándolos  hasta la mitad. Reservamos

En el mismo cazo hacemos lo mimo pero con el chocolate con leche y ayudados con una cuchara dejamos caer sobre esta la crema para que caiga sobre cada molde de manera que no estropee la anterior capa, rellenamos hasta el borde y dejamos enfriar, metiéndolos después en el congelador hasta el momento de comerlos, que desmoldaremos fácilmente y serviremos en platos individuales.

 

En thermomix:
Derretimos en el microonda 50 g de chocolate con leche con un dado de mantequilla movemos bien y  reservamos.

Mientras engrasamos unos moldes de silicona  con un poco de aceite y con  manga pincel de silicona (especial para pintar con chocolate) la rellenamos con el chocolate reservado y rellenamos con el, el fondo de todos los moldes.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la capa de chocolate rosa, programamos 8 minutos, 90 g velocidad 5, volcamos sobre cada uno de los moldes, rellenándolos  hasta la mitad. Reservamos

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la segunda capa de chocolate con leche y programamos como en la anterior capa y ayudados con una cuchara dejamos caer sobre esta la crema para que caiga sobre cada molde de manera que no estropee la anterior capa, rellenamos hasta el borde y dejamos enfriar, metiéndolos después en el congelador hasta el momento de comerlos, que desmoldaremos fácilmente (ya que al estar congelados salen muy bien del molde y si os cuesta un poco, ponemos la base  de los moldes unos segundos en agua caliente y ya veréis con que facilidad se desmoldan) y ya sólo nos queda  servir en en platos individuales.


Este para ti...


Este para él....

 

Y éste para mí...



 

17 comentarios:

  1. Gracias por el pastelito,me encantan tus recetas.

    ResponderEliminar
  2. Precioso muy bonita presentación ANA,estará muy requeterico ,una receta mas para copiar
    un abrazo *******

    ResponderEliminar
  3. Qué buena pinta! Me recuerda un poco a la tarta 3 chocolates, pero mucho más original. Los moldes son preciosos y el de los ribetes negros es sencillamente fabuloso!!
    Un saludo y un bocado también.

    ResponderEliminar
  4. Que buena pinta tienen los pastelitos, dan ganas de comérselos.

    ResponderEliminar
  5. Que ricos, bien presentados, coloreados y deliciosos Chocol¡flores que has preparado. Me gustan

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  6. tienen que estar buenisimos, encima quedan muy vistosos para la presentación, besitos

    ResponderEliminar
  7. Ana, quines flors comestibles més bones! Tenen un aspecte fantàstic, gairebé sap greu menjar-se aquesta obra d'art. Bona idea, això de la combinació de xocolates... nyam, nyam! Petons

    ResponderEliminar
  8. bua, que bonitas!! las fotos son espectaculares y si tubiera una de estar tartas delante, no sé como acabaríamos, jejejeje
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  9. ¡Qué bonita presentación!. Las fotos son preciosas y seguro que estas chocoflores están riquísimas.

    ResponderEliminar
  10. Ana que bonita presentación y fácil de hacer y es !un bocado delicioso!! Es un arte...Besos.

    ResponderEliminar
  11. ¡Oh, pero qué cosa más bonita!.Y qué ricas estas chocoflores. No se con cual me quedo.
    ¿Y sólo tienes tres moldes diferentes de flores? Uy que poquitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Margarita conociendome como me conoces ¿crees que sólo tengo esos tres? no tengo muchos más pero yo hice este postre en cuatro moldes diferentes, pero el más bonito, se lo comieron antes de hacerles la foto. Otra vez será.

      Un beso

      Eliminar
  12. ¡¡Que te voy a decir yo del chocolate!! pues que me vuelve loca perdida
    Los moldes son muy bonitos, yo tengo pocos, uno de los tuyos si que tengo pero, los otros no, la verdad es que me los compraría todos pero, a ver donde los meto luego, jejejeje
    Me estoy yendo por las ramas jajaja,es que viendo éstas maravillas ya no sabe una ni que decir, te quedan genial los postres, bueno, lo cierto que todas las recetas tuyas que he visto están estupendas
    Un besote

    ResponderEliminar
  13. Pues ademas de ricos, te han quedado precioso de verdad, con una presentacion preciosa. Besicos

    ResponderEliminar
  14. ANA TE QUEDO IMPRESIONANTE ME ENCANTA LA PRESENTACION Y LOS MOLDES MONISIMOS CREO QUE ME LOS VOY A COMPRAR JAJJ Y EL CHOCOLATE BUENO ME ENCANTA JAJJJ ME LLEVO UNO
    !!!! UN BESITO !!!!

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!!
Ya que tus comentarios me alegran, me animan, pero sobre todo me estimulan a seguir con mi blog.
Si tienes una pregunta escribeme a lacocinikadeana@hotmail.es
e intentaré contestarte lo más rápido que pueda!!
Besos!!!

Archivo PDF

.Este blog tiene entradas y comentarios que le dan vida
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...