Recuerdo que esta receta me la dió mi amiga Carmeli, que tiene un restaurante y una de las expecialidades es este plato de Patatas a la Brava. Sí, recuerdo que fue otra amiga mía, Margarita, que solia ir al restaurante de Carmeli, y le encantaba este plato, la que me pidió que preguntara por la forma de hacer esta receta sabiendo de mi amistad con Carmeli.
INGREDIENTES:
3 ó 4 patatas medianas.
Mahonesa.
Salsa Brava de la marca Horlando
Pimentón dulce y aceite.
PREPARACIÓN:
Sin pelar se hierven las patatas,en una olla con agua y sal. Unos 15 minutos , depende de lo grandes que sean las patatas. Pasado este tiempo se escurren las patatas y se les quita la piel, se cortan en cascos (yo las herví el día anterior y quedan mejor.) Se frien en abundante aceite bien
caliente.
Mientras habremos elaborado una mahonesa, a la que se le añade una cucharita de pimentón dulce, para que tome un color rosa. Se le añade esta salsa a las patatas y por encima se las decora con unas hebras de la Salsa Brava.
3 ó 4 patatas medianas.
Mahonesa.
Salsa Brava de la marca Horlando
Pimentón dulce y aceite.
PREPARACIÓN:
Sin pelar se hierven las patatas,en una olla con agua y sal. Unos 15 minutos , depende de lo grandes que sean las patatas. Pasado este tiempo se escurren las patatas y se les quita la piel, se cortan en cascos (yo las herví el día anterior y quedan mejor.) Se frien en abundante aceite bien
caliente.
Mientras habremos elaborado una mahonesa, a la que se le añade una cucharita de pimentón dulce, para que tome un color rosa. Se le añade esta salsa a las patatas y por encima se las decora con unas hebras de la Salsa Brava.
Hola, "patatas ala brava"esta buena buena me en cata,me lo punto un beso.
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