jueves, 2 de abril de 2009

Ensalada de Rosa

Este tipo de ensalada es como la hace mi amiga Rosa, aunque por la variedad de cosas que lleva, casi pudiera presentarse en la mesa como plato único.
Es un alimento muy completo y con una cantidad muy variada de vitaminas, es rica en calcio ya que lleva yogur y queso.
La piña que aporta vitamina A, C, del grupo B y además calcio, hierro y fósforo.
La manzana que nos aporta
Vitamina A, B1 ,Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Ácido pantoténico. - Minerales: potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro. Proteínas y grasas libres de colesterol.
Las nueces y pasa son muy ricas en magnesio,
calcio, yodo y fósforo
Así como la col que además de todas esta vitaminas nos dan un aporte de vitamina E

Así que a la vez que estamos disfrutando de una exquisita ensalada nos estamos mineralizando y vitaminando, lo que es estupendo en épocas de decaimiento y fatiga...y sin tener que acudir a la farmacia.
INGREDIENTES:

- 1 trozo de Col
- Unos 100g. de queso
- 2 ó 3 rodajas de piña
- 1 manzana
- Un puñado de pasas
-Un puñado de nueces
- mayonesa
- 1 yogur natural
- azúcar

PREPARACIÓN:

Se trocea la col en juliana, se lava bien, y se escurre en la escurridera hasta que pierda el agua.
Se coloca en una fuente, pelamos una manzana y la troceamos en dados, lo mismo hacemos con las rodajas de piña.
Todo esto se mezcla muy bien en la fuente, le agregamos las pasas, las nueces y el queso( un semi curado o fresco) cortado en daditos.

Mezclamos todo bien, para que quede todo integrado y aliñamos con una mayonesa y un yogur, si al probarlo lo encontramos un poco insípido, le echamos una poquita de azúcar.



22 comentarios:

  1. ESte tipo de en salada de tu amiga Rosa, sebe riquisima es un alimento muy completo para la dieta de verano.!Melallevo ami mesa! jajaja prejunto.creo que soy la primera un beso.

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  2. Anna, gosto muito de saladas fresquinhas agora que o Verão está a chegar! A tua parece uma delícia com nozes, maçã, ananás(pina) e queijo!
    Muito saudável e saborosa! :)

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  3. Anda que para ahora el veranito no viene bien ni nada

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  4. Ana, aparte de enseñarnos una receta nos das una lección genial sobre alimentación.....

    besos wuapa

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  5. -Carol, es muy apetecible en verano, así fresquita entra muy bien...Y por fin hoy has entrado tu la primera jj.

    -Mary, pues sí está deliciosa para la epoca veraniega, ni te cuento.

    -Maria, y es otro plato que se puede comer de un día para el otro, y te lo puedes encontrar ya hecho tras un día de playa.

    -Manresa, es que muchas veces abusamos de compuestos quimicos, para revitalizarnos y nos olvidamos de la fuente natural, que ademas de ser productos exquisitos, tienen un gran aporte de vitaminas.

    Besukis.

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  6. Hola Ana!
    Estaba echando un vistazo a tu blog, y creo que te gustará el nuevo portal gastronómico que inauguramos hace una semana:

    http://www.solo-cocina.com

    Esperamos que compartas con nosotros tus maravillas, y que participes en los foros!

    Un saludo (webmaster de solo-cocina).

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  7. muy rica y fresquita para este verano!

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  8. Pues tu amiga Rosa y tocaya mia en loq uer a nombre se refiere jajajaja, hace una ensalada de lo mejor, me la copio para prepararmela un dia de estos.
    Un besito Ana

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  9. pues un ole por tu amiga Rosa, vaya ensalada que se ha marcado.
    gracias por compartir

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  10. Pues tiene que estar deliciosa esta ensalada con tal variedad de ingredientes. Felicita a tu amiga Rosa de mi parte.

    Un abrazo

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  11. Hola Anna. Una estupenda y muy completa ensalada, sea de Rosa o de Anna debe estar para chuparse los dedos. Una maravilla, muy rica.
    Saludos

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  12. mira que cuando he leido el título y he visto la foto he pensado....¿donde ha puesto esta mujer la salsa rosa......? pero luego ya he visto que los tiros iban por otro lado....jeje....
    me gusta.
    un saludo

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  13. Que rico, con col he hecho ensaladas en invierno y estan buenísimas.
    Tengo un regalito para ti en mi blog.
    Besitos.

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  14. Me encantan ese tipo de ensalada, el contraste de sabor y la pinta que tiene ummm
    Aunque me llevaba ahora un trozo del bizcocho
    Un beso cielo

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  15. Hola Ana, tenemos una cocina bastante parecida, para eso somos paisanas....
    Me ha gustado mucho tu blog (y el otro también)

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  16. Anna, esta ensalada con el yogur y las frutas es deliciosa!! Pero yo cambiaré la col que no me gusta. ;)
    Besos!

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  17. Que ensladita más rica...para el tiempo que nosviene son geniales!!!!
    Beos y buen find!

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  18. Olá de novo Ana!

    tenho um premio para ti no meu blog.

    Adoro las ensaladas espanholas, assim como las tortilhas, que delicia!

    Beijinhos.

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  19. Menuda ensalada. A mi las ensaladas con col me encantan, pero como tu la has hecho, buenísima. A favoritos directa. Salud!!!!!

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  20. Que rica tiene que estar esa ensalada, y yo tengo todos los ingredientes esperando, la cena lista...

    Un saludo!!!

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  21. Que ganas tenía de regresar para hacerte una visita y ver todas las cosas ricas que has preparado.

    Ya veo que no me había equivocado, están todas buenísimas y apetecibles.

    Un beso, Batxi.

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  22. Se ve muy rica la ensalada de Rosa y ahora para este tiempo que viene estupenda.

    Un beso.

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