Galletas Flor de azúcar

Estas galleta son deliciosas además de  divertidas al tener cada una de ellas una forma diferentes. Con ellas adornaras tu mesa a la hora del postre o la merienda haciendo de cada bocado un momento único.

 

240 g. harina (más un poco para trabajar)

120 g. azúcar glass

50 g. almendras en polvo + 10 almendras enteras (para decorar algunas de las galletas)

125 g. mantequilla cortada a dados

1 huevo

1 yema de huevo con una cucharada de agua para pintar

100 g. de azúcar en grano para espolvorea

fideos de chocolate para decorar

1-Ponemos  en el vaso la harina, las almendras en polvo y el azúcar glass y programamos 15 segundos a vel. 2 y medio.

2-Una vez mezclado, programa  a vel. 3, sin poner  tiempo. Añadimos por el bocal el huevo y la mantequilla. No pares hasta que se note que la masa se va haciendo una bola.

3-Dejamos en reposo envuelta en film transparente y metemos en la nevera una hora como mínimo.

4-Pasado este tiempo, hacemos bolas con la masa y vamos colocando en los moldes de silicona previamente enharinados una vez bien extendida  en ellos la masa y sobre la bandeja del horno cubirta con un sil pa o papel vegetal ponemos los moldes boca abajo y dejamos que se nos desprendan del molde.

5-Batimos la yema de huevo con el agua, pintamos las galletas Le ponemos a algunas de las galletas una almendra segun el molde que hayamos empleado, pues en algunas de ellas quedaran mejor sin esta decoración, espolvoreamos por encima con el azúcar en grano o decoramos con unos fideos de chocolate.

6-Horneamos a 180º, durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.